「TOCHIGI SKYBERRY Workshop at GINZA〜女性のための贈る心・スカイベリー　ワークショップ＆試食会〜」に招待され、栃木県のスカイベリーを使用した特別なスイーツの数々を体験してきました！

銀座マキシム・ド・パリ「苺のミルフィーユ by スカイベリー」や銀座千疋屋特製「スカイベリー苺サンド」など、このイベントでしか食べることのできないプレミアムなメニューにうっとり！

ワークショップでの体験

今回のワークショップではプレミアムスカイベリーについての紹介や、㈱銀座千疋屋販売事業部仕入長の石部一保さんと、スカイベリー・メッセンジャーズ　栃木未来大使である筑井美祐輝さんのトークセッションが行われました。

栃木県が「いちご王国」となった理由についても説明があり、栽培の過程についても学ぶことができました。

さらに、栃木県のオリジナル品種についても詳しく紹介！
注目の白いちご「ミルキーベリー」や、今回の主役である「スカイベリー」の特徴について語られました。

〈栃木のオリジナル品種一覧〉
とちおとめ
平成8年品種登録
甘みと酸味のバランスが良く、果肉がしっかりしているため、東日本を中心に作付が拡大。日本で最も栽培されている品種。
収穫時期10月〜6月

スカイベリー
平成26年品種登録
ジューシーで上質な甘さ。口に入れた時に広がる「ジューシーさ」と「上質な甘さ」が体に優しくしみわたります。
大きくてきれいな形（25g以上の割合が全体の2/3）とても大きく、きれいな円錐形であり、見た目が美しくとても華やかです。
収穫時期11月〜6月

なつおとめ
平成23年品種登録
夏場に収穫できるいちごで、酸味が強く、夏のジェラートなどのスイーツに最適。縦に切ると中心が赤いハート型になるのが特徴。
収穫時期7月〜10月

とちひめ
平成13年品種登録
栃木県内の観光いちご園でのみ食べることができる幻のいちご、皮がやわらかく、大粒で中まで赤く、ジューシーで甘みが強い。
収穫時期12月〜5月

ミルキーベリー
栃木初の白いちご。大粒で、まろやかな甘さ。昨年、名前の決まったばかりの新しい品種。
収穫時期12月〜6月

栃木i37号
酸味が少なく甘さが際立つ。収穫始めが早く、収量が多い。果実の大きさは、とちおとめとスカイベリーの中間。
収穫時期10月〜6月

スカイベリーを使用した提供メニュー！

スカイベリーリキュールのウェルカムドリンク（栃木リキュール製）

プレミアムスカイベリー2粒

スカイベリーのフレジェ〜シャーベットを添えて

銀座千疋屋特製　スカイベリー苺サンド

銀座マキシム・ド・パリの苺のミルフィーユ by スカイベリー

ザ・グラン銀座とスカイベリーのスペシャルコラボスイーツ。
グラン銀座が出している、あの伝説の「銀座マキシムドパリの苺のミルフィーユ」をスカイベリーで再現！
大粒いちごで作られたマキシムの苺のミルフィーユが食べられるとは、なんとも贅沢！

銀座千疋屋　SKYBERRY Fair（スカイベリーフェア）

今回特別にスカイベリーサンドを作って下さった「銀座千疋屋」では、スカイベリーフェアが開催されます！

開催日時
1月15日（水）〜31日（金）

〈パーラーメニュー〉
スカイベリー苺パフェ
スカイベリー苺クリーム

〈テイクアウトメニュー〉
スカイベリー苺サンド
スカイベリー苺タルト

贈呈用ギフト「スカイベリー・プレミアム」販売
※数に限りがあります。

会場となっていた「グラン銀座」のラウンジのほうでは、「和×苺」のアフタヌーンティーを開催中！
銀座マキシムの苺のミルフィーユもセットになっているので、気になる方は下記の予約プランを参考に↓
「和×苺」のアフタヌーンティーセットの予約はコチラ

いちごが大好きな方におすすめ↓
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案内図　THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座 ）