「XEX 日本橋 Salvatore Cuomo Bros.」では、昨日2018年1月15日から4月15日まで期間限定で「ランチブッフェ＋ストロベリードルチェブッフェランチ」（2500円）がスタート！昨シーズンはランチコースのデザートが苺スイーツのブッフェとなるスタイルでしたが、今年はフードもブッフェとなり、本格イタリアンが食べ放題！サルヴァトーレならではのピッツァに、パスタやニョッキなど魅力的なメニューがズラリと並びます！

 

昨年よりパワーアップしたブッフェ台！スイーツ約20種に苺ドリンクも！

苺使用のドルチェが約20種食べ放題となる、XEX 日本橋のストロベリーブッフェ。

昨年よりスイーツの品数が増え、ブッフェ台のスペースも広くなってパワーアップ！！

こちらはフレッシュいちごやグラススイーツが並ぶブッフェカウンター。

焼菓子や本日のドルチェが提供されているカウンターも。

こちらはピンク色のチョコレートファウンテン。マシュマロ・スティックパイ・シフォン・ワッフルなどにたっぷりストロベリーチョコレートをつけていただきます！

今シーズンはいちごドリンクも2種類用意！

特に、右側の苺スムージーがオススメ！冷凍いちごにバナナ、ヨーグルト、ハチミツなどを合わせています。

 

ピッツァ・パスタ・グラタンにニョッキ！豊富なイタリアンメニュー！

本格的なイタリアンメニューが並ぶブッフェ台はとっても色鮮やか！

シェフが特におすすめするのは、やはりピッツァ。ピッツァは平日は常時3種、休日だとMAXで5種類ほど並ぶのだそう。お客様がおかわりにくるタイミングで、常に新しい種類のピッツァが1つはあるように、どんどん使用する具材の組み合わせを変えたものを焼いているということです！

パスタやリゾットも必食です！毎日必ず、ロングパスタ・ショートパスタ・リゾットは1種類ずつ提供されるようになっており、訪れる日によってはソースの味などは異なるそう。毎月通う常連客への配慮で、次に来店する時に新しい味に出会えるように工夫しているのです。今回私が出会ったパスタは「寒鱈と春菊のアーリオオーリオ　スパゲッティ」、「栗とゴルゴンゾーラのクリームニョッキ」、「パルミジャーノリゾット」、「牛すじラグーショートパスタ」など。

まずはじめに、サラダを盛り付けてみました！ドレッシングが3種類あったのですが、こちらも日によって体験できる種類が変化しているのだとか。本日は「ハーブレモンドレッシング」や「バルサミコドレッシング」等が用意されていましたが、一番お気に入りは「カンパーニュ」。「ゼッポレ」や「ブロッコリーのアンチョビマリネ」も一緒にいただきました！

こちらは最初に提供されていたピッツァ3種。生地は薄目で、カリっとする部分ともっちり感を楽しめる部分があって美味！

こちらはパスタ類をメインで盛り付けた皿。「海老とマカロニのグラティナー卜」や「若鶏のグリル」も添えてみました。牛すじのやわらかさと、カットの大きさに歓喜！

 

いちご型のマカロンに美しい苺タルト！個数限定の苺大福も！

さて、ここからはいよいよドルチェタイム！

いちご型の愛らしいマカロンにキュンときちゃいました！フレッシュいちごはもちろん、カップケーキなどひと口サイズで食べやすいスイーツが揃っているところが魅力。多くの人に沢山のメニューを少しずつ味わって欲しいというパティシエさんの想いが詰まっています。

こちらの写真の上にある3種のドルチェ（「苺のティラミス」「苺のチーズケーキ」「苺ジャムパウンドケーキ」は、銀座の店舗にも届けられているメニューなのだそう。

グラススイーツも杏仁やパンナコッタなど3種類用意されています。下の3枚はあとからブッフェ台に追加されたメニュー。1部のスイーツは1度提供されたあと新しく作るのに時間がかかるため、違うメニューに変化することも。気になるメニューは来店してすぐにGETしておくのがおすすめです。

というわけで、私が訪れてすぐに確保したスイーツたちはコチラ！キュートな「苺と紅茶マカロン」はもちろん、定番の「ストロベリーショートケーキ」も！

こちらは2皿目の様子。ロールケーキや焼菓子、グラススイーツをまとめてみました。

それではここで、本日のお気に入りスイーツベスト３を発表したいと思います！3位は数量限定の「いちご大福」。1つ1つ厨房で優しく包まれている大福の断面がこちら。あんこがメインではなく、あくまでいちごが主役の大福というのがこのお店の特徴。昨シーズンにはじめて出会い、魅了されました。今年は1日100個限定で、11時からの回と13時半からの回でそれぞれ50個ずつ提供されるそうです。

第2位は「苺のミルフィーユ」。運よくトップにのっているイチゴの形がハートっぽいものを食べることができました。プレスリリースでは3段になっているミルフィーユが紹介されていましたが、紹介画像はあくまでイメージということで、実際に提供されるのはこのひとくちサイズのものなのだそう。しかし！ひとくちサイズだからこそ、パイ生地がしっとりせずパリっとサクサクな状態のままいただけます！

そして、第1位は「苺のタルト」です！こちらはリリース画像と全く同じままで、スライスいちごがビッシリ並べられ、とっても美しいフォルム。アーモンド生地も最高においしく、食感も優れています。

料理で何度もおかわりしちゃったお気に入りメニューは「栗とゴルゴンゾーラのクリームニョッキ」。とっても濃厚でクリーミーなソースで、ゴルゴンゾーラの香りがチーズ好きにはたまらない！！

ちなみに、毎日「本日のドルチェ」も登場。どんなメニューに出逢えるのかは、訪れてからのお楽しみ！これだけメニューが揃っていて2500円は安すぎる！！皆さまも是非体験してみて下さい！！

 

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↓2018年のいちごビュッフェの記事も参考に

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案内図　XEX 日本橋 Salvatore Cuomo Bros.

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[map]東京都中央区日本橋室町2-4-3[/map]