京都タワーホテルでいちごたっぷりのスイーツビュッフェを今年も開催！今シーズンのタイトルは『 Sweets Buffet ~Strawberry Museum~ 』。2019年1月11 日(金)から4月30 日(火)までの金・土・日・祝限定の開催です！いちごの食べ比べや「あまおう」を使ったおもてなしの一皿も！

『 Sweets Buffet ~Strawberry Museum~ 』

京都タワーホテルではミュージアムをテーマに、いちごをメインにしたスイーツやみずみずしい果肉と濃い甘みが特長の「あまおう」を 使ったおもてなしの一皿、フレッシュいちごの食べ比べなど、多彩なメニューを用意！

キャラメリゼしたクッキーにレアチーズムースをのせ、仕上げに赤ワインソースをかける「チーズといちごのスポイトタルト」や、ムースの間に挟んだビスキュイショコラの濃厚な味わいといちごの甘酸っぱさが好相性の「いちごとミルクチョコのムース」など、見目麗しいパティシエ渾身のスイーツが揃います！

さらに、スパゲティー やオムレツなどライトミールにもいちごを使ったメニューが登場。美術館で美しい作品に触れる心ときめくひとときのように、華やかないち ごスイーツのコレクションが並ぶストロベリーミュージアムで心満たされる時間を過ごせます！

いちごパフェにいちごのライトミール！

今回のいちごビュッフェには6つの注目ポイントがあります！

【ポイント①】
いちごをたっぷり使用したスイーツコレクション

サクサクのパイと芳醇ないちご、コクのあるカスタードクリーム の織り成す層が魅力の「いちごのミルフィーユ」や、いちごと 濃厚なショコラガナッシュ、いちごのバタークリームを挟んだ 「いちごのダコワーズ」のほか、定番のタルトは生地に白ワイ ンを使用し、香りも愉しめる少し大人なスイーツに仕上げています！

他にもいちごをたっぷりと使用した様々なスイーツのコレクションがストロベリーミュージアムを彩ります。

【ポイント②】
おもてなしの一皿 「ファーストイート」

お席に着いて初めにお愉しみいただく特別な一皿「ファー ストイート」として、みずみずしい果肉と濃厚な甘味が特長 の「あまおう」を使用した「マスターピース-ストロベリーマカロ ン」用意！

いちごが香るマカロンのサクッ&しっとりとした食感と「あまおう」の濃厚な味わいがたまらない、見た目も可憐な一品です。

【ポイント③】
旬のいちごを食べ比べ！

スイーツに加え、フレッシュないちごもお好きなだけ堪能できます！旬が異なる多彩ないちごの品種の中から、 パティシエがその時期においしいものを3種類セレクトしてご提供。品種ごとに味わいが異なる繊細ないちごの食べ比べを楽しめます！

【ポイント④】
シェフズコーナー 目の前で仕上げる「ストロベリーデニッシュフレンチトースト」

ゲストの目の前でスイーツを完成させるシェフズコーナー には、「ストロベリーデニッシュフレンチトースト」が登場。

いちごミルクのアパレイユにつけこんだデニッシュを、いちごのリキュールでフランベして仕上げます。フレンチトーストで通常使用するパンに代わり、デニッシュを使うことでしっとり食感と濃厚なフレーバーが加わり深みのある味わいに。 甘酸っぱいいちごのソースと合わせていただきます！

徐々に作品が完成する工程を楽しむライブペインティングのように、シェフがスイーツを仕上げるライブ感も魅力 です。

【ポイント⑤】
自分でつくるいちごパフェ！

オリジナルのスイーツがつくれる「自分でつくる」コーナーで は、「いちごパフェ」ご用意！

6 種類のアイスクリームやいちご、ブルーベリーなどのフルーツにいちごソースをトッピングしてつくる人によって個性が出るアートのように、オリジナリティ溢れる自分好みのパフェづくりを楽しめちゃいます！

【ポイント⑥】
いちごを使ったライトミール

ライトミールにもいちごを使ったメニューが揃います。 生ハムの塩味といちごの甘酸っぱさが意外にも好相性の 「いちごと生ハムの冷製スパゲティー」や、ジューシーなフルーツと甘さ控えめのクリームが絶妙な見た目も可愛い 「フルーツサンド」、ほんのり優しい甘みのミルクライスに いちごの酸味がアクセントの「十六穀米のミルクライスといちごのパイ包み焼き」など、甘酸っぱいいちごの特長を活かしたライトミールを堪能！

メニュー

〈メニュー例〉
3種のいちごの食べ比べ
いちごのシフォンケーキ
いちごのマドレーヌ
いちごのモンブラン
いちごミルクプリン
いちごと白ワインのパートドフリュイ
いちごと白桃のパートドフリュイ
いちごのホワイトロールケーキ
白ワイン香るいちごタルト
いちごのショートケーキ
いちごのダコワーズ
いちごエクレア
いちごのミルフィーユ
ライムといちごのムース
ハートのバターケーキ
チーズといちごのスポイトタルト
レモンバーベナのヴェリーヌ
いちごとミルクチョコのムース
いちごのリングチョコ

☆ファーストイート
マスターピース-ストロベリーマカロン

☆シェフズコーナー
ストロベリーデニッシュフレンチトースト

☆自分でつくるコーナー
いちごパフェ

<ライトミール>
十六穀米のミルクライスといちごのパイ包み焼き
フィッシュフライ いちご甘酢あんかけ
チキンと野菜のロースト いちごソース
いちごと生ハムの冷製スパゲティー
いちごのオムレット 具だくさんトマトソース
フルーツサンド
ポテトフライ ストロベリーフレーバー 他
※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合があります。
※5 月上旬より内容を変えてスイーツビュッフェを開催予定。

Sweets Buffet ~Strawberry Museum~概要
【店舗名】 京都タワーホテル 「レストラン タワーテラス」
【開催期間】 2019 年 1 月 11 日(金)~4 月 30 日(火)金・土・日・祝 限定開催
※2 月 1 日(金)~4 月 14 日(日)、4 月 26 日(金)~4 月 30 日(火)は全日開催
【営業時間】 15:30~17:00
【 料 金 】 大人 4,200 円、小学生 2,400 円、幼児(3 歳以上)1,600 円 ※すべて消費税・サービス料(10%)を含みます

↓【Strawberry Museum】2月1日～4月14日までは毎日開催！　2月平日限定　4,200円→4,000円の予約はコチラ

【Strawberry Museum】1月11日より金・土・日・祝日開催！　2月1日～4月14日までは毎日開催！！4,200円の予約はコチラ

3つのホテルで「Strawberry Theme Park（ストロベリーテーマパーク）」を共同開催！

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社は、京都センチュリーホテル・京都タワーホテル・琵琶湖ホテルの3ホテルにおいて、「テーマパーク」をコンセプトに展開するストロベリースイーツビュッフェ
「Strawberry Theme Park」を、2019年1月11日(金)より初めて共同開催！

京都タワーホテルの情報はこのページに記載しましたが、京都センチュリーホテルと琵琶湖ホテルの詳細は下記へ⬇︎

全国のいちごビュッフェ特集も是非参考に⬇

Instagramでは毎日いちごテロ中！

Facebookではイチゴ＆グルメの執筆報告！

Twitterもfollow me!

案内図　京都タワーホテル 「レストラン タワーテラス」