東急百貨店「LOVE ～愛があふれるクリスマス～」ハートのクリスマスケーキがいっぱい！
東急百貨店では2018年10月11日から各店でクリスマスケーキの予約を開始します。
今年のテーマは、「LOVE ～愛があふれるクリスマス～」クリスマスを華やかに彩るクリスマスケーキがそろい！ハートやローズをモチーフにしたケーキが登場！
いちごを贅沢に使ったクリスマスケーキやハートのケーキ！
東急百貨店は各店で、2018年10月11日(木)からクリスマスケーキの予約を開始します。今年の東急百貨店のクリスマスケーキのテーマは「ＬＯＶＥ ～愛があふれるクリスマス～」。家族や友人、恋人、大切な人と、さまざまな気持ちを通わせるクリスマスを華やかに彩るクリスマスケーキがそろいました。
■ハー トのクリスマスケーキ
<パティスリー ヨシノリアサミ>
ロイヤルハート(Ø12㎝) 4,536円 東急百貨店限定
フランス・アルザス地方で活躍してきた浅見欣則シェフが、日本でその技を披露。マドレーヌ生地とプラリネ、濃厚なチョコレートムースに、甘酸っぱいハートの形のケーキです。
<メゾンジブレー>
ノエル フリッソンルージュ(Ø17㎝)
5,400円 東急百貨店限定
スイーツのワールドカップで日本代表チームのキャプテンとして優勝するなど、数々の賞に輝く江森宏之シェフの美味。
レモンが香るムースとベリーを組み合わせ、クリームを花のように飾りました。
<ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ>
フロマージュノエル(Ø14㎝) 5,501円 東急百貨店限定
ホテルが誇るエグゼクティブ・シェフパティシエ、徳永純司氏が生み出したエレガントなケーキ。口どけ良く、さっぱりとしたレアチーズケーキとベリーの酸味、そしてサブレなどさまざまな食感の違いも楽しめます。
<アステリスク>
カルム(Ø16㎝) 5,500円 東急百貨店限定
世界のコンクールで活躍し、アートのように華麗なスイーツで名高い和泉光一シェフ。3種類のベリーを使い、ホワイトチョコレートをベースにしたアントルメをご用意しました。彩も形も可愛いケーキです。
<ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション>
ノエル フランボワーズ エ ショコラブラン(Ø14㎝)
5,832円 東急百貨店限定
甘酸っぱいフランボワーズのジュレをしのばせたベリーのピューレ入りホワイトチョコレートの滑らかなムースに、フィヤンティーヌの食感がアクセント。フレンチの巨匠の感性が息づく、華やかな味わいです。
<ダロワイヨ>
クール ヴァニーユ フレーズ(14×13×5㎝)
4,320円 東急百貨店限定
フランスの美食文化に歴史を刻む名門が、クリスマスの愛をハート形のケーキで表現。ピンクのビスキュイやヴァニラクリーム、いちごのコンポート、ホワイトチョコレートで固めたサブレをサンドしました。
■モチーフのクリスマスケーキ
<アンヴデット>
エマブル(15.5×15.5×5㎝) 5,184円 東急百貨店限定
いちご、ラズベリー、ブラックベリーのジュレの酸味と、バニラクリームの上品な甘みのハーモニー。カフェがひしめく人気エリア、清澄白河にて独創的なスイーツで注目を集める森大祐シェフが贈る美味です。
<パッション ドゥ ローズ>
ローズブーケ(Ø15㎝) 7,350円 東急百貨店限定
注目パティスリーの田中貴士シェフ自慢のスペシャリテ、深紅のバラのケーキ「ローズ」を束ね、ブーケに見立てました。クリームチーズとフランボワーズの風味を、バラのコンフィチュールが引き立てます。
<パティスリー レザネフォール>
ヴォワイヤージュ ド ノエル(15×10×18㎝)
5,400円 東急百貨店限定
ハンドバッグをかたどったショコラのケースを開けると、中にはミックスベリーに彩られたチーズケーキ。レトロモダンなフランス菓子にこだわる菊地賢一シェフが手掛けた、遊び心あふれる美味です。
<アニバーサリー>
クリスマスの兵隊さん(Ø16㎝) 5,616円 東急百貨店限定
記念日を彩るケーキ作りで知られる本橋雅人シェフの名店が、自慢のデコレーションの技を駆使した、夢が広がるケーキ。おもちゃの兵隊さんをメインに、いちごや生クリームですてきに飾りました。
アムルーズ(22×10×4㎝) 5,400円 東急百貨店限定
M.O.F(フランス最優秀職人)に輝いたステファン・トレアン氏の感性と、中山和大シェフの技が融合する名店のケーキ。チョコレートのクリームやムース、サブレの食感にオレンジの酸味がアクセントです。
<ハイアット リージェンシー 東京>
アダムとイヴ(Ø15㎝) 4,860円 東急百貨店限定
アダムとイヴのりんごをモチーフにし、新宿のラグジュアリーホテルがお届けするこだわりの美味。滑らかなラズベリークリームとジュレ、チョコレートビスキュイを、濃厚なチョコレートムースで包みました。
■いちごを贅沢に使ったクリスマスケーキ
<ホテル雅叙園東京>
嘉山農園の苺ショートケーキ(Ø15㎝)
8,000円 東急百貨店限定
<ホテル雅叙園東京>が誇るペストリーショップ<栞杏 1928>から、横須賀・嘉山農園が育てた酸味と甘みのバランスが絶妙ないちごを使ったケーキを用意しました。和の趣あるデコレーションも斬新です。
<ロイヤルパークホテル>
クリスマスフルーツバスケット(Ø18㎝)
8,424円 東急百貨店限定
パイ生地の持ち手や網目のような生クリームのデコレーションでバスケットに見立てた、大人数用のショートケーキ。きめ細かなスポンジで生クリームといちごをサンドし、果実を鮮やかに飾り付けました。
[果実:いちご、オレンジ、ブルーベリー]
■いろいろな味が楽しめるクリスマスケーキ
<エスプリ・ドゥ・パリ>
ノエル・トロワ(Ø15㎝) 4,212円 東急百貨店限定
フルーツたっぷりのショートケーキと、バニラババロア入りのチョコレートケーキ、そしてベリーのジュレをしのばせたチーズケーキ。人気パティスリーが趣向を凝らした、3種類のケーキを組み合わせました。
■糖質を控えたクリスマスケーキ
<モンサンクレール>
ノエルトリロジー(Ø14㎝) 5,400円 東急百貨店限定
辻口博啓シェフが開発した砂糖不使用のチョコレート「ショコラユニバース」や、小麦ふすま粉を使って糖質を抑えたケーキ。3種類のショコラとコーヒーを合わせ、深みのある味わいに仕上げました。
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| 店名 | 東急百貨店 |
| 公式HP | |
| 予約期間 | 2018年10月11日〜12月16日 |
| お渡し期間 | 2018年12月23日～25日 |
| 店舗 | 本店 東横店 吉祥寺店 たまプラーザ店 町田東急ツインズ 日吉東急アベニュー 二子玉川 東急フードショー レ・シ・ピ青葉台 |