希少な白苺【雪うさぎ】のタルトをラ・メゾン アンソレイユターブルにて！桃のような香りの白いちごがたっぷり！

大宮のルミネにある「ラ・メゾン アンソレイユターブル」のショーケースに、白いちごを使用したケーキがあるのを発見！近寄ってみると、昨年にエキュート赤羽店とルミネ立川店の2店舗限定で販売していた「雪うさぎのタルト」が販売されているではありませんか！ということで、迷いなく持ち帰ってきました。

 

フロマージュクリームたっぷりの桜色のタルト！

ここ最近、おふろカフェのイベントで毎週日曜日に役者として出演している私。そのたび、帰りにぷらっと大宮駅のデパ地下に立ち寄ったりしています。そこで今日、レアな白いちごのタルトを見つけてしまいました！

白いちごといえば、最近「淡雪」を使用したケーキやパフェを提供するお店はかなり増えてきています。デパートやフルーツ店では「初恋の香り」という品種がよく販売されており、キルフェボンでも初恋の香りのタルトが！しかし、「雪うさぎ」という名の白いちごを売ってるお店は都内ではあまりみかけません。私はよく千葉県のいちご狩りで雪うさぎを食べ放題しているのですが、ケーキになっている状態の雪うさぎにはなかなか出会えないのです！！

桃のような香りの白いちご「雪うさぎ」を使用したタルトは、なんと1ピース税込み1382円！ハート型のホワイトチョコレートが飾られていてとってもキュート。

今の時期の雪うさぎはほんのりピンクがかったものが多いです。ちなみに冬の時期の白うさぎはもっと白いものをよくみかけます。

横からみると、内側の層がキレイにみえます。アーモンドタルトに甘酸っぱいいちごジャムとスポンジ、そして濃厚なフロマージュクリームの組み合わせ。

トップにはヘタのついた丸ごとひと粒の雪うさぎ。他の白いちごと比べると、ちょっぴり独特な香りがします。桃のような香りと表現されていますが、桃薫のような強い桃の香りではなく、さっぱり爽やかな口当たり。

桜色のようにも見える白いちご。こんなにたくさんの白いちごを食べられるのはなんとも贅沢。プレミアムなタルトです！！

いちごジャムも甘すぎず自分好みの味わいでした！愛らしい桃色のクリームと一緒に食べると、甘さと酸味のバランスもgood！白いちごを使用したスイーツに出逢える機会はあまりないので、皆様もどこかで見かけることがあれば是非体験してみては！？

 

 

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