長野県産【しなのベリー】と白いちご【淡雪】のイチゴサンドを作ってみました！

交通会館マルシェや青山ファーマーズマーケットで販売されている、長野県産のブランドいちご「しなのベリー」を使用していちごサンドを作ってみました！ちょうど同時期に、白いちごの「淡雪」の大粒サイズのものも手に入ったので、淡雪でもいちごサンドも！

細長く濃い紅色の「しなのベリー」で苺サンドイッチ！

以前このブログでも紹介しましたが、しなのベリーは細長く濃い紅色で美しいフォルムのいちご。長野県のブランドいちごで、関東では出逢えたらラッキーなレアないちご。

果皮の色味の濃いしなのベリーを真っ白なクリームと一緒にサンドしたら、とても色鮮やかなフルーツサンドができるのではないかと思い、先日しなのベリーを手に入れたタイミングで、いちごサンドも作ってみることにしたのです！

そしてこちらが自身で作ったいちごサンド！想像していた通り、紅白のコントラストがキレイ。いちごの断面をみるとキラキラ輝いている部分があり、果肉のジューシーさが見た目からも伝わります。

しなのベリーは細長いスタイルのいちごであるため、パンのうしろ側のほうまで果肉が続いているのが嬉しい！

さらに、白いちごでも苺サンドを作ることに！紅白いちごのサンドを食べ比べしてみたかったのです。とても大粒の淡雪で、ひと粒でもかなりの存在感！

果皮はほんのりピンク色でキュート。生クリームにまけない甘味と程よい酸味があり、果肉は果汁が滴り落ちるほど瑞々しかったです。

また他の品種のいちごでもイチゴサンドをつくって、おうちカフェを楽しみたいと思います！

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