東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ！愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品！

12月から春にかけて、全国各地の様々なカフェでいちごを使用したパフェが続々登場！今シーズンはじめのほうに食べたパフェでとても印象的だったものが、アントルメグラッセ（アイスクリームケーキ）専門店「GLACIEL（グラッシェル）」の「愛媛県産いちごのパフェ」でした。

 

全国のブランドいちごとスイーツ賢人おすすめのいちごスイーツを担当！

ちょうど、グラッシェルで紅い雫のパフェを食した直後、東京ウォーカーでおすすめいちごスイーツについてを担当することになり、いちごパフェの部門では紅い雫のパフェを紹介する運びに！

東京ウォーカー2月号の中で詳しく紹介していたのですが、昨日ニュースウォーカーでも配信されたようです！ショートケーキのおすすめや、白雪小町という白いちごを使用したスイーツも登場しているので、気になるかたはこちらをご覧ください！

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スイーツ賢人”溺愛イチゴスイーツ3選【野山苺摘編】

 

ちなみに、全国のブランドいちごのオススメとして、ハート型の苺「いちごころ」や、「パールホワイト」「あその小雪」といった新しい白いちご、岐阜の大粒新品種いちご「華かがり」等も紹介しています。

 

愛媛県はしもと農園さんの苺「紅い雫」を使用したオシャレなパフェ！

さて！雑誌や配信記事でも紅い雫のパフェの写真をアップしていますが、今回はより詳しく、グラスの中の画像も含めて魅力をお伝えできればと思います！

絶妙なバランスで盛り付けられた愛媛県産の「紅い雫」。とてもフルーティーな香りが漂い、甘味と酸味のバランスが良いいちごです。壇蜜さんがイメージキャラクターに就任したイチゴで大人の味！？とも言われるいちご！

形は少し長細く、ヘタのほうまで紅く完熟ないちご！その下には生クリームといちごのコンポート入りクリームチーズ生グラス。まるでチーズケーキを食べているような濃厚な味わいのアイスです！

さらに食べ進めていくと、グラスの中からはなんと円形のタルト生地が！！その上にはカスタードクリームがたっぷり！この時、私はある後悔を……トップに飾られていた大粒のいちごをとっておけばよかった！！！あの紅い雫をこのタルトの上にのせてたべたら、苺タルトを楽しめたのに！と思ったわけです。

しかし！まだいちごはいました！！グラスの底の方にはそぼろ状のクッキーも！1つの商品で、いちごパフェ、いちごチーズケーキ、いちごタルトの3つの味わいが楽しめる素敵なパフェでした！現在は「パフェ ヴェルサイユ」という、バラといちごの香りの両方を堪能できるメニューも！

紅い雫を使用したメニューは、この他にも「プリンパフェ」などがあります！詳しくはたびねすに執筆しているので、そちらを参考に！紅い雫以外に、紅まどんな等も入っている豪華なパフェです。

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新品種いちご「紅い雫」のパフェ！グラッシェル表参道店で冬ならではの贅沢スイーツ！

 

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案内図

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