ホテルニューオータニ東京ではピエール・エルメ・パリ開業20周年を記念して、『エクストラスーパーイスパハンショートケーキ』を2018年12月1日（土）より販売！
「ピエール・エルメ・パリの『イスパハン』と、パティスリーSATSUKIの『エクストラスーパーショートケーキ』の魅力が融合した、20周年にふさわしいプレミアムスイーツです！

フランボワーズ・ライチ・金箔を施したバラの花びらを盛りつけた可愛らしいビジュアル！

『エクストラスーパーイスパハンショートケーキ』には、溢れんばかりのジューシーなフランボワーズとライチ、金箔を施したバラの花びらを盛りつけ、『イスパハン』を彷彿させる可愛らしいビジュアルに仕上がっています。スポンジ生地には、あわ・きび・アマランサスを使用した、ホテルニューオータニ特製のホワイトシリアルのスポンジを採用。ライチのシロップを軽く染み込ませることで、爽やかな味わいに。土台となる下段のスポンジの上には、豆乳ホワイトチョコレートガナッシュ、ライチのジュレ、ライチのフリーズドライで作り上げた層を忍ばせ、濃厚なチョコレートの味わいとジューシーなライチの風味が絶妙にマッチ。
サンドした生地の中にはパティスリーSATSUKIのスイーツでも使用されている、丹波産の黒豆も顔を覗かせます。生クリームにはバラの風味を加えたクリームと、ピンク色のクリームの2種類を採用。濃厚で軽くさっぱりとした後味は、主役のフランボワーズとライチの風味を引き立てます。

生クリーム・スポンジ・フルーツの絶妙なハーモニーが生み出す、奥深く華やかな風味としっかりした味わい。見た目の可憐さから、特別な記念日やお祝い事にもぴったり。ピエール・エルメ・パリの『イスパハン』と、パティスリーSATSUKIの『エクストラスーパーショートケーキ』の魅力が融合した、20周年にふさわしいプレミアムスイーツです。

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案内図　ホテルニューオータニ東京　パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」

[map]東京都千代田区紀尾井町4‐1[/map]