パティシエエスコヤマの春苺の朝焼きパイをお取り寄せ！サクサク生地に完熟いちごと苺のコンフィチュール！

東京国際フォーラムで開催された「サロン・デュ・ショコラ　2017」で大行列ができていた人気店「パティシエ エス コヤマ」。ショコラはもちろんのこと、バウムクーヘンや焼菓子も大人気！その中で、季節限定メニューとしてオススメなのが「春苺の朝焼きパイ」。いちご好きにはたまらない、完熟いちごを使用した焼菓子です。

 

オンラインショップページで注文すると、1週間ほどで到着。パッケージにはユニークなリボンが飾られていました。

リボンをほどいてみると、その下にはいちごが描かれたカードのようなものが！

中には、ストロベリーパイに合う紅茶について記載されていました。ちなみに、セイロン産の「キャンディ」がおすすめなのだそう。

このパイは、フレッシュないちごをあえて焼いて、美味しい焼菓子にならないだろうか…と考えて誕生したものなのだとか。

アーモンドが香るサクサクのパイ！生地の上に、甘味をやや抑えた苺のコンフィチュールと、フレッシュいちごのスライスをのせて焼き上げています。

断面を見ると、黄金色の生地がとってもおいしそう！

食べてみると、酸味と甘みのバランスの良いいちごの旨みが迫ってきます。いちごの美味しさをギュッと閉じこめたパイ！

生地は本当にサクサクで、裏面を見るとこんがり！郵送されてきたのに、ここまでパリパリサクサクのままいただけるのは嬉しいです。苺を使用したマカロンも春苺セレクションとして販売されているので、いちごが大好きな方はパイとマカロンの両方を体験してみてください！

 

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案内図

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