コンラッド大阪の『アトモス・ダイニング』で
は、12 月 26 日（水）から 5 月 6 日（月）まで、待望のストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Sensations
（ストロベリー・センセーションズ）」を開催！今年 10 月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任したジミー・ブーレイの初プロデュースとなるスイーツビュッフェです。

新エグゼクティブ ペストリーシェフの初プロデュースで贈る「Strawberry Sensations」

定番のアイテムにもツイストを利かせた、ここでしか出逢えないストロベリースイーツを通して、五感（Sensations）で感じるセンセーションを楽しんで欲しいというシェフの想いから、今回のビュッフェは「Strawberry Sensations」がテーマに！

ブッフェ台を彩るのはオリジナルのストロベリースイーツ約 20 種類。「ストロベリータルト」は、ホームメイドのフレッシュなミントペーストを使った爽やかな味わいで提供。贅沢に並べられた赤いストロベリーと、その奥に覗くミントの鮮やかな緑色のカラーコントラクトが気分を上げる一品です。

メレンゲの上に生クリームとストロベリーを乗せた「パヴァロバ」には、白いメレンゲにブラックペッパーを忍ばせ、甘さのなかにもスパイシーさを演出。

「ストロベリーババ」には、フランス出身のシェフらしく、フランス流にグランマニエを加えたストロベリーシロップに浸して、しっとりとした大人の味わいで提供します。

その他にも、縦ではなく横にレイヤーを重ねて綺麗に食べられるよう工夫した「ストロベリーミルフィーユ」や、真っ赤にグレーズしたケーキの上に大胆にゴマをトッピングして、ストロベリーの粒々の表面を表現した「ミラーグレーズ・ストロベリーケーキ」、スイーツを自分好みに味付けできるように、ストロベリーカスタードのデザートソース「クレーム・アングレーズ」をラインアップに加えるなど、ユニークなツイストを加えたバラエティ溢れるストロベリースイーツの数々が並びます。

セイボリーアイテムは、フレッシュサラダからホテルブレッド、「ローストポーク、バルサミコとイチゴのソース」などのホットディッシュも！

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案内図　コンラッド大阪「アトモスダイニング」