京王八王子駅前に、 モーニング、ランチ、ティータイム、ワインバーの4つの楽しみ方があるお店「ブラッスリー・バーゼル」があります。バーゼルでは期間限定でこだわりのショートケーキを2種類販売しています。1つが「苺のショートケーキ 極（きわみ）」、もう1つが「苺のショートケーキ 匠（たくみ）」です。その2つのショートケーキを食べ比べしてきたので、実食レポートを綴ります。

王道の「KIWAMI」と技法の「TAKUMI」

先日、八王子でフォアグラつけ麺を食べたあと、ずっと気になっていた洋菓子店のケーキを食べることに！

やってきたのはブラッスリーバーゼルというお店。土曜日の12時過ぎということで、店内は満席状態。テラス席もすべて埋まっていましたが、5分ほどで着席することができました。

実は店の前にくるまで、どのケーキを食べるかはずっと悩んでいたのですが、黒板を見て心が決まりました。これはもう、こだわりのショートケーキを食べるしかない！！

さらに店内に入ると、2種類のショートケーキの魅力や違いについてが記載されているではありませんか！

ショーケースの中には、「フロマージュクリュ」や「バナナタルト」など気になるケーキがいっぱい。でもやっぱりいちごマニアとしては、ショートケーキを極めるしかない！

2種のショートケーキを見比べてみようとすると、それぞれがあと１つずつしかないことに気付いてびっくり！急いで注文しなくては！！

こちらがテーブルに提供された「苺のショートケーキ 極（きわみ）」（600円）と、「苺のショートケーキ 匠（たくみ）」（550円）。価格は50円差です。ちなみに、イートインの場合はお皿にちょっとしたデコレーションも施してくれるよう。

まずは匠のほうからいただきました！スポンジは厚切りでしっかりとした弾力があり、噛みしめるたびに味わい深く存在感があります。水あめやアーモンドパウダーを使用しているそう。なんだか懐かしい味わいの、THE ショートケーキといった感じでした。

そして極のほうは、しっとりやさしい食感のスポンジが3段。クリームが匠とは全くことなり、とても香り高く印象に残る味わい。

トップにはまるごと1粒の完熟いちご！うん、旬の時期だけの贅沢～！！

さらにもう1つ、「こだわりのチーズ」もいただいちゃいました！ほわっとした食感で、とっても食べやすいチーズケーキ！

会計する時にショーケースを見ると、さっきまで1つだった極がずらっと並んで復活しています！匠のほうは札がなくなってしまっていたので、ラスト1個を食べることができてラッキー！両方の種類を食べ比べてみたい方は是非早い時間に来店してみてください！ちなみに、この2つのショートケーキの他にノーマルなショートケーキもあるので、3つ食べ比べてみるというのもアリかもしれません。

レジ横にはブーケも販売されていました。ランチメニューやパンなども美味しそうだったので、今度は食事をしに再訪できればと思います！

ショートケーキの前に食べた
「フォアグラつけ麺」はこちら↓

↓5月まで「いちごビュッフェ」を開催中のお店まとめの記事も参考に

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案内図　Brasserie BASEL

[map]東京都八王子市明神町3-20-6[/map]