【やよいひめ】たっぷりの苺タルトに小菓子！ブレストンコート「春のアフタヌーンティー」

星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートで開催中の「軽井沢スイーツコレクション2017 春」。今までブレストンコートの「苺のスイーツコース」や、「苺のスイーツワゴン」、「苺オレ」等を紹介してきましたが、実は「春のアフタヌーンティー」もあるのです！もちろんアフタヌーンティーにもイチゴが！！

 

やよいひめ使用の苺タルトに信州サーモンを挟んだエクレール・サレ！

春のアフタヌーンティーは、苺のタルトや小菓子といった苺スイーツとともに、ソーセージ＆レンコンや信州サーモンを挟んだ2種類のエクレール・サレを味わえます。

一番上の段が小菓子、真ん中がエクレール・サレ、下段には苺のタルト。開催期間は5月12日までで、時間は12時～17時半（LO）です。ドリンクは紅茶やハーブティーなど10種類から選ぶことができ、価格は3500円。

一番上の段の中央には、桜の香りのブラマンジェ いちごとブルーベリーのソース。スパークリングワインのジュレとフリーズドライいちごが印象的。

ブラマンジェのまわりには、さくらのマドレーヌやカシスのマドレーヌ、苺のシュークリーム、マカロンダミアン、ほうじ茶のフィナンシェなどが並んでいます。

真ん中にはしょっぱいエクレア「エクレール・サレ」が2種類！ヤサイスティックも添えられています。

片方のエクレールには、程よく脂がのった信州サーモンと完熟のトマトが！サーモンのとろける食感が幸せ！

もう片方の中身はソーセージとレンコン。サーモンとは対照的で歯ごたえを楽しめる逸品。

そして！もっとも楽しみにしていたのは下段のいちごタルト！！香りに特徴のあるやよいひめがてんこ盛り！

イチゴのソルベも添えられており、生地にもいちごのジャムが！イチゴ好きにはたまらない春のアフタヌーンティー。多くの人に長野県産のいちごを味わってもらいたいです！

 

 

 

 

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