星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート「森のアフタヌーンティー・春」新たにスタート！

「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」は、2018年3月1日から、新たに「森のアフタヌーンティー」の提供を開始します。森のアフタヌーンティーは、木洩れ陽をモチーフにした木製のBOXと、旬の素材を使った食事とスイーツで、軽井沢の風景を表しています。その仕立てには、パティシエの技と遊び心も込められており、BOXの扉を開けるワクワク感、中の世界に触れたときの驚きも楽しめる、新感覚のアフタヌーンティーです。軽井沢の四季を身近に感じながら、開放的な気分でリゾートでのティータイムを過ごせます。

森のアフタヌーンティーは、一般的なハイティーツリーではなく、自然の温もりが感じられる木製のBOXを使用します。BOXと、旬の素材の食事とスイーツで、軽井沢の自然の風景を表しています。扉を開けるワクワク感、中の世界に触れたときの驚きも楽しめる、新感覚のアフタヌーンティーです。

森の木洩れ陽をモチーフにした、ホテルオリジナルのアフタヌーンティーBOXは、扉を開くと軽井沢の風景が目の前に広がります。軽井沢の自然を模した、軽食やミニャルディーズ(ひと口菓子)が、BOXいっぱいに並び、畑に見立てた引き出しの中は、ミニャルディーズの花が咲く可憐な花畑のようです。
ミニャルディーズは、タルトやマカロンダミアン(フランス北部ピカルディ地方アミアンのマカロン)、パート・ド・フリュイ(フルーツピューレを固めたゼリー)など全10種類。パティシエの技術が凝縮された、丁寧な細工を鑑賞するのも楽しみです。
アフタヌーンティーの軽食として欠かせないサンドウィッチは、パンの代わりに、桜やヨモギを練りこんだカラフルなマドレーヌを使用し、信州サーモンやハム、ソーセージを挟みます。クレープやミニバーガーも、手の込んだ仕立てで、食べごたえも十分です。アフタヌーンティーBOXには、パティシエの遊び心も詰まっています。

 

「森のアフタヌーンティー」概要

＊仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります
＊季節に寄り内容が変わります

 

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