横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、旬のいちごをスイーツ、ライトミール、カクテルにアレンジし、思う存分いちごを味わえる「ストロベリーフェア」を館内 2 つのラウンジで、2019 年 1 月から 4 月末まで開催！

今回は2つのうち、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」で開催されるストロベリーブッフェ ～Strawberry Garden～を紹介！横浜港を眺めながら、旬のいちごをふんだんに使ったホテルメイドのスイーツブッフェで優雅な午後のひとときを！

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スカイラウンジ「ベイ・ビュー」ストロベリーブッフェ ～Strawberry Garden～

ホテルの最上階のスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、1 月 9 日(水)から 4 月 30 日(火)まで
ストロベリーガーデンに迷い込んだような世界観を表現したアフタヌーンブッフェを開催。その時期に一番美味しいいちごを使用したスイーツ14 種のほか、前回好評を博したいちごとマスカルポーネのピザに加え、今回新登場のケーク・オ・サレや自家製のパテ・ド・カンパーニュを使った贅沢サンドウィッチなど、アフタヌーンにぴったりなライトミールを用意！
いちごやスイーツが好きな女性はもちろん、甘いものだけでは物足りない男性や、お酒好きの方など、あらゆる年齢、世代を問わずおすすめのストロベリーフェアです。

〈ブッフェメニュー〉
ストロベリーショートケーキ
いちごの濃縮シロップを使用した3 色のピンクグラデーションが目を引きます。

ストロベリーパイ
サクサクのパイと甘酸っぱいいちご、甘いクリームのコラボレーション。

ミキュイショコラ 赤い果実添え
しっとり濃厚なチョコレートケーキにいちごクリームとベリーを飾りました。

ストロベリータルト
いちごの葉をピスタチオ風味のクリームで表現した、いちごに見立てたタルトです。中にはカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。

チーズケーキ 赤い果実と共に
いちご、ラズベリー、ブルーベリー、グロセイユなどたっぷりのベリーでデコレーションしたお花のようなベイクドチーズケーキ。

ストロベリーシフォン
いちご風味のふわふわのシフォンケーキの中にはアクセントのラズベリーも。たっぷりの生クリームとからめてお召しあがりください。

ストロベリーマカロンケーキ
マカロンにいちごムースをサンドし、チョコレートでコーティングした見た目もかわいいケーキ仕立ての一品です。

赤い果実ゼリー テリーヌ仕立て
ラズベリーやグロセイユもたっぷり使用した真っ赤ないちごのゼリーをテリーヌ仕立てでご用意いたしました。しっかりとした食感が魅力のケーキをナイフでお好みの形にカットしてお召しあがりください。

ストロベリーティラミス
いちごシロップにマスカルポーネクリームを合わせたティラミスです。ピンクのリボン型のチョコレートで飾りつけました。

ストロベリーチョコレートシャンティー
さくさくクランチといちごとバナナの上にキャラメル風味のチョコレートを絞りました。

ストロベリートライフル
シェリー酒を香らせたスポンジの上にいちごとカスタードクリームを重ね仕上げました。

シャンパンゼリー ストロベリーと共に
甘さとキレのあるシャンパンを使用した大人風味のゼリーです。

〈パフォーマンスメニュー〉
クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実
アツアツのシュゼットソースに冷たいストロベリーアイスを添えた一品。作りたてをお召し上がりいただけます。

ストロベリーサンデー 横浜サイダーゼリーとストロベリーシャーベット
横浜サイダーを使用したゼリーにいちごとクリームシャーベットを組み合わせたサンデーを目の前でお作りします。

〈アップグレードメニュー〉
Berry Bubbly （ベリーバブリー）フレッシュフルーツ入り ロゼスパークリングワイン（ノンアルコールカクテル）＋￥1,100
いちごとカラフルなフレッシュフルーツ、ロゼシャンパンと合わせたカクテル

スパゲッティナポリタン

本日のスープ

いちごとマスカルポーネのピザ

ナチュラルカットポテト

季節のサラダバー

〈ドリンクメニュー〉
コーヒー/紅茶

ウーロン茶

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

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案内図　横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ　スカイラウンジ「ベイ・ビュー」