横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、館内3店舗で「ストロベリーフェア 2018」を開催。毎年大人気のスカイラウンジ「ベイ・ビュー」のストロベリースイーツビュッフェは、2018年1月10日（水）から5月6日（日）まで約4か月間行われます。今シーズンはいちごをふんだんに使用した見た目も美しいスイーツを16種用意し、さらに「いちごとマスカルポーネのピザ」や北欧発祥のおもてなしサンドウィッチ「スモーガストルタ」も！

 

シェフおすすめは「いちごとシャンパンのエスプーマ ストロベリーシャーベット 赤い果実」

最上階28階からの景色も楽しめる、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」の「ストロベリースイーツブッフェ～Strawberry Sweets Buffet～」。

2018年はいちごをふんだんに使用した見た目も美しいスイーツが16種登場。シェフおすすめのパフォーマンスメニューは「いちごとシャンパンのエスプーマ ストロベリーシャーベット 赤い果実」。シャンパンといちごシロップを合わせたエスプーマ（泡）をブルーベリー、ラズベリーなどの赤い果実、チョコレートを添えたストロベリーシャーベットにトッピングして提供します！

パフォーマンスメニューはあと2つあり、バニラアイスにピンク色のいちごモンブランクリームをたっぷりとデコレーションした「ストロベリーアイスクリームモンブラン」、オレンジ風味の温かいカラメルソースにクレープをからめ、ストロベリーアイスといちごのマリネを添えた「クレープシュゼットストロベリーアイスといちごのマリネ」を用意。

さらに、北海道産生クリームを使用した「ストロベリーショートケーキ」や「いちごのロールケーキ」、「ストロベリータルト」「ストロベリーミルフィーユ」「チョコレートケーキ 赤い果実と共に」「ミキュイショコラ 赤い果実添え」「いちごのゼリー ホワイトチョコレートシャンティー」「ストロベリーパンナコッタ」「ストロベリーロマノフ」「クレームカラメル ストロベリークーリー」が並びます。

 

北欧発祥の「スモーガストルタ」やフレンチトーストと具材を重ねた「クロックケーキ」が初登場！

そして、スイーツの他にも「いちごとマスカルポーネのピザ」や、北欧発祥のおもてなしサンドウィッチ「スモーガストルタ」、フレンチトーストと具材（野菜・魚介類など）を重ねて作り上げる「クロックケーキ」が初登場します！

スモーガストルタは、サントイッチケーキを意味する名称通り、まるでケーキのような華やかな見た目で、スウェーデンではパーティーなどの特別な日のおもてなしのメニューのひとつとなっています。

 

ベイ・ビューのストロベリーデザートブッフェは11月1日から既に1月分の予約がスタート！しかしながらオンライン予約は満席状態！次回2月分が12月1日から販売されるので、気になる方はお早めに！価格は4630円です！

 

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案内図　ベイ・ビュー

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[map]横浜市西区北幸1-3-23[/map]