長野県産白イチゴ【白雪小町】のタルト!アブランシュゲネーのタルトオーフレーズブランシュ
近年品種が増えてきた白いちご。いちご狩りでも白いちごを栽培する農家が増えていますが、白いちごスイーツも徐々に増加。私が今まで食べてきた白いちごスイーツの中で、もっとも心に残っているのは昨年の4月に出逢った「AVRANCHES GUESNAY(アヴランシュ ゲネー)」の「タルト オー フレーズ ブランシュ」というタルト。
長野県産の白いちご「白雪小町」を使用したタルトオーフレーズブランシュ
「アブランシュ・ゲネー」は春日駅から歩いて数分、白山通り沿いにあるお店。外観は真っ赤でとても印象に残ります。
4月の初旬に訪れたとき、店内に入るとかなり衝撃的なビジュアルのタルトを発見!ショーケースの中に、なんと白苺がてんこ盛りのタルトが!!それが、今回紹介する「タルト オー フレーズ ブランシュ」。
大きいサイズのものよりも、なぜかプチサイズの白いちごのほうが気になり、定番のショートケーキ「フレザリア」と一緒に購入。フレザリアのスポンジはふんわりしっとり!
探偵ベア登場!(いちごやスイーツの大きさを比べるときなどに今後もでてくるかもしれません)プチサイズのタルトに乗っている白イチゴは小粒ですが、かなり糖度が高く、一度食べたら忘れられない記憶に残る逸品!!
白雪小町という白いちごは独特な芳醇な香りが漂います。一般的ないちごの香りに加えて、少し洋梨にも近い味わい。
このタルトの生地は、ハードな食感ではなく、まわりはパイ風でやさしい口当たり!白いちごの部分を食べ進めていくと、クリームもでてきます。
このタルトは毎年通って食べたくなる味!白いちごスイーツに興味がある方は是非体験してみてください。
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案内図
[map]東京都文京区本郷4-17-6[/map]
店名 | Avranches Guesnay |
公式HP | https://www.avranches-guesnay.com/ |
住所 | 東京都文京区本郷4-17-6 |
営業時間 | 10:00〜19:00 |
定休日 | 公式HPをご確認ください |