季節限定！サロンギンザサボウの「茶房パフェ‐苺‐」にピスタチオ練乳を合わせて

日本庭園風のパフェ「茶房パフェ」が堪能できる「SALON GINZA SABOU（サロンギンザサボウ）」。今月末頃までは、季節限定メニューの「茶房パフェ‐苺‐」が提供されており、ピスタチオ練乳とセットで体験してきました！和スイーツの他に、ライスカレーや唐揚げさんなど和の香りが漂うオリジナル料理も！

 

日本庭園風パフェの期間限定メニュー「茶房パフェ 苺」

日本庭園風パフェが人気のサロン ギンザ サボウ。季節限定で登場している苺を使用した茶房パフェは、日によっては夕方にはもう完売していることもあるそう。

ということで、11時のオープンに合わせて来店することをオススメします！ちなみに、苺のパフェは今月までの予定で、仕入れたいちごの数によって日々限定数が違うよう。こちらは店内の様子。

メニューを見ると、「茶房パフェ‐苺‐」と一緒に頂くおすすめのお茶は「つきのかをり」とのこと。和紅茶に興味があったので、つきのかをりもオーダー。ティーファーム井ノ倉のもので、店内で購入することも可能。

パフェの前に、まずはお食事から！とても気になっていた「ライスカレー」を注文。予想よりたっぷりカレーがかかっていてハッピー！

このカレーは信州の赤味噌や山芋が入っているユニークな味わい。信玄どりもも肉の食感と、卵黄の組み合わせがたまりません。

もう1つ気になったのが、同じく信玄どりもも肉を使用している「唐揚げさん」。サイズは2種ありましたが、300円と安価なハーフサイズをオーダー。味は3種から選ぶことができ、山椒や茶塩もありましたが、甘酢和えをチョイス。これがアタリで、ぷりぷりしたもも肉に程よい酸味と甘みが加わり、ご飯をたくさん食べたくなる味わいです。

そして、お待ちかねの茶房パフェの登場！今回は贅沢に、200円プラスしてピスタチオ練乳付きのほうを選びました。

トップにはイチゴはもちろん、美しいバラの花びらも！

上部はパリパリのホワイトチョコレートになっており、それを徐々に崩して食べ進んでいきます。ホワイトチョコのすぐ下には、バラの香りを感じる苺のムース。

さらに抹茶味の寒天が登場。様々な食感が楽しめるパフェで、どんな食材が隠れているのか探すのが楽しいです。

ピスタチオ練乳をかけて頂くと、甘みと濃厚さが増します。見た目は通常の茶房パフェのほうが日本庭園に見えるので、次回は美しい緑色のパフェのほうも食べてみたいです。季節限定の味が気になる方はお早めに！！

 

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