ウェスティンホテル東京では、2018年11月1日からクリスマスケーキコレクションの予約を開始！今年のテーマは「ウェスティン クリスマス ワンダーランド」。シェフオリジナルの新作ケーキから、定番のストロベリーショートケーキ、ブッシュ ド ノエルまで、今年は素材の風味を活かした、全11種類のラインナップで提供されます。

リースのかたちをしたクリスマスケーキに豪華な3段のパーティー用ショートケーキも！

2018年のクリスマステーマは「ウェスティン クリスマス ワンダーランド」。1階に構えるペストリーブティック「ウェスティン デリ」では、11月1日(木)より聖夜を華やかに彩る全11種類のクリスマスケーキコレクションの予約を開始します。
聖なる夜に華やぎを添えるクリスマスケーキ。シェフオリジナルの新作ケーキから、定番のストロベリーショートケーキ、ブッシュ ド ノエルまで、今年は素材の風味を活かした、全11種類のラインナップで提供されます。

◇数量限定 コレクション◇
■クリスマスショートケーキ（限定5個）
24cm x 32cm, 21cm, 12cm 3段　38,000円（税別）

ウェスティンホテル東京人気のショートケーキをパーティー用に豪華3段で仕上げました。かわいらしいサンタや雪だるまの飾りとともに、純正クリームで仕上げたました。

■プレミアム フォレノアール（限定5個）　※アルコール使用
24cm x 32cm ノエル型 26cm 2段　36,000円（税別）

グリオットチェリーとチョコレートクリームをチョコレート生地でサンドしたスクエアのケーキの上に木の顔をモチーフにしたブッシュドノエルをのせました。チェリーと香り高いキルシェの香る大人の味わいです。

◇ショートケーキ コレクション◇

■ラズベリー ショコラ　※アルコール使用　（左）
15cm　5,100円（税別）
濃厚なチョコレート生地にラズベリージャムをサンドした、酸味と苦みのバランスが絶妙なチョコレートケーキです。
■ストロベリーショートケーキ（真ん中）
15cm　5,100円（税別）
イチゴピューレ入りのクリームをサンドし、純生で仕上げた上品な味わいに仕上がりました。
■サンタショートケーキ（右）
15cm　5,300円（税別）
定番ショートケーキにサンタや雪だるまをのせて華やかに仕上げました。

◇スクエアケーキ コレクション◇

■フレジェ　※アルコール使用（左）
26cm　10,600円（税別）
贅沢にイチゴを使用したフランス風のショートケーキです。
抹茶の生地とピスタチオのクリームで、シェフのアレンジをきかせました。
■モンターニュ ネージュ（真ん中）
26cm　6,500円（税別）
真っ白な雪山をイメージしたチーズケーキです。チーズスフレの生地の上に2層に重なったフロマージュブランのクリームをのせ、生クリームとヨーグルトクリームで仕上げました。※モンターニュ ネージュ…フランス語で雪山の意味
■ブッシュ ド ノエル オレンジノアゼット　※アルコール使用（右）
26cm　7,400円（税別）
オレンジの香るクリームをヘーゼルナッツ風味のチョコレートクリームで包み込みました。底はダックワーズ生地と、さくさくとした食感豊かなチョコレート生地でできています。

◇リースケーキ コレクション◇

リースのかたちをしたクリスマスケーキです。ルージュ、ショコラ、マロンの3種類。しっとりとしたバターケーキにそれぞれのクリームをサンドしました。

■マロン　※アルコール使用（左）
18cm　7,600円（税別）
マロンクリームをサンドし、栗、キャラメルマカロンで仕上げました
■ショコラ（真ん中）
18cm　7,600円（税別）
チョコレートクリームをサンドし、ブラックベリー、チョコレートマカロンで仕上げました。
■ルージュ（右）
18cm　7,600円（税別）
ラズベリー風味のクリームをサンドし、赤いベリー、ラズベリーマカロンで仕上げました。

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案内図　ウェスティンホテル東京　ペストリーブティック「ウェスティン デリ」