横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、旬のいちごをさまざまなスイーツにアレンジして提供する「ストロベリーフェア2018」を館内3店舗で開催します。そのうちの1つ、ロビーラウンジ「シーウインド」で行われるナイトスイーツブッフェ「スイーツパレード～Strawberry～」は2018年1月11日（木）～3月30日（金）までの木・金曜の夜限定。既に11月1日（水）から予約が開始していますが1月はもう満席状態！昨年1万人以上を集客したスイーツイベントは今シーズンも大人気の予感！

 

【ストロベリーフェア2018】ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade～Strawberry～」

このストロベリーフェアでは、その時期に一番おいしい品種のいちごをセレクトし、味はもちろん見た目の美しさにもこだわった期間限定のいちごメニューを用意！

木・金曜の夜限定のスイーツブッフェ「スイーツパレード」は、4167円で18時半から21時まで時間制限なくブッフェを楽しむことができます。予約は開催月の2か月前の1日（AM10時）から電話＆オンラインで受付開始。1月のネット予約は残念ながら既に満席！2月の予約は12月1日からスタートです。ちなみに、2月はバレンタイン、3月はホワイトデーと各月のコンセプトに合わせたデコレーションに変えて提供されるので、何度もリピートするのもアリ！

スイーツは全部で13種類登場。北海道産のコクのある生クリームを使用した「ストロベリーショートケーキ」や、サクサクのタルトにカスタードクリームと赤いベリーをトッピングした「赤い果実のタルト」などイチゴ好きにはたまらないメニューがいっぱい。ピンク色のいちごのモンブランクリームがキュートな「ストロベリーモンブラン」には、カスタードクリーム＆バニラクリームにサクサクのチョコレートクランチが入っています。

さらに、フレッシュないちごをチョコレートでコーティングした「ストロベリーロリポップ」、バターをたっぷり使用したパイに
フレッシュないちごをトッピングした「ストロベリーパイ」、真白な求肥でこしあんといちごを包んだ甘さ控えめの和スイーツ「いちご大福」も！他にも「いちごとシャンパンジュレ」、「ミキュイショコラ 赤い果実添え」、「いちごのカップケーキ」、「いちごのパンナコッタ」、「いちごと赤い果実 マスカルポーネクリーム」、「ガトーフォンデュショコラ 赤い果実」など気になるデザートが盛りだくさん！

シェフおすすめのパフォーマンスメニューは「ベイクドアラスカ いちごと赤い果実のコンポート」。パティシエがラズベリーソルベとバニラアイスクリームをメレンゲで包んだケーキをお客様の目の前で、フランベして提供するそう！炎をの幻想的な演出とカラメルの香りを楽しめる逸品です。

 

スイーツの他にも、オープンサンドや日替わりスープなどバリエーション豊かなホテルメイドの軽食も楽しめます。気になる方は、ぜひ12月1日の予約に挑戦してみてください！近日中に横浜ベイシェラトンの他2店舗で開催されるイベントについても詳しく紹介します！

 

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案内図　シーウインド

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[map]横浜市西区北幸1-3-23[/map]