ホワイトチョコ×新鮮いちご

会場に入って、まず最初に心惹かれたのは、「ジャン＝シャルル・ロシュー」のブース。

ん？生のいちごがズラリと並んでいる！このいちごはどんな知チョコレートになるのだろう！？

そう思っていると、その場でホワイトチョコレートのコーティングの実演が！！

完成直後の「フルーツタブレット（いちご）」を手にして、スマイルを頂きました！

しかも、断面がみえるようにカットされたものが写真撮影用に提供されました！これはいちごマニアにはたまらない魅力的な商品！あ～、購入したい。食べてみたい！！

そう思っていると、なんと試食用も出てきたではありませんか！！！これはラッキー！

ズラっと並んだいちごの断面が美しすぎる！フルーツタブレットは、普段はノワールショコラでフレッシュフルーツをコーティングした、土曜日30個限定の人気商品！

そして、今回は特別にサロン・デュ・ショコラ限定でブランショコラ（ホワイト）でみずみずしいこだわり農家の国産イチゴをコーティングしているのだそう！
中のいちごがとってもジューシーで、美味でした！ホワイトチョコレートは濃厚でまろやか～！！
ちなみに、価格は1個3654円です。

東京会場限定！ボナ「ブロシェット フレーズ オ ショコラ ミルクチョコレート（又はビター）」

次に紹介するのは、「ボナ」の「ブロシェット フレーズ オ ショコラ ミルクチョコレート」。価格は1個501円で、東京会場限定のメニュー！

フレッシュないちごとふわふわのギモーヴをボナチョコレートにディップしたストロベリースティックです！

会場限定商品の「ボナ スペシャルバッグ」も発見！価格は10800円！

マシンから出来立てのとろとろチョコレート！イチゴの生チョコディップ！

ダリケーの新ブランド「The Obroma 990（ジ・オブローマ990）では、世界初披露のカカオをその場で引いて出来立てのチョコを楽しめるマシンを導入！

「イチゴの生チョコディップ」は、マシンから挽きたてのとろとろチョコレートをイチゴにつけて提供！価格は1個500円！

いちご型のチョコレートも登場！

今回のサロショの会場では、いちご型のショコラにもいくつか出逢えました。
その中の１つが、「ダヴィド・カピィ」の「ショコラ アソート フレーズ苺」。価格は7個入りで4320円。

ヘタの色が濃いほうは新作で、生クリームとレモンゼストを合わせ香りづけしたデュルセイのガナッシュを、苺のチョコでコートしたもの。ヘタの色が薄いほうはデュルセイのガナッシュを苺のチョコで包んだものだそう。

「セバスチャン・ブイエ」では、フルーツを切ったような形のドーム型ショコラが！キウイ・オレンジ・いちご・レモンの4種で、断面柄になっているショコラにはコンポートを。もう一方にはとろっとしたキャラメルを入れています。

新感覚のかき氷ショコラ！シェイブショコラ「フローラルブーケ」

「明治 ザ・カカオ プロフェッショナルズ」からは、新感覚のかき氷ショコラが登場！

3つあるフレーバーの１つ「フローラルブーケ」にいちごが使用されています。口の中でカカオの香りがふわ～！果実やナッツとのハーモニーが魅力とのことで、価格は601円。

会場をまわっていると、他にもベルアメールの「3種の苺のショコラ」や、小町通りの石畳「Love/ストロベリー」などを発見！いちごのショコラだけでも、かなりの種類に出会うことができました！

サロン・デュ・ショコラには、毎年多くのチョコレート愛好家が集まっていますが、いちごマニアの皆さまにも愛していただけそうなメニューが揃っているので、興味が湧いた方はぜひ訪れてみてください！

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※今年は平日15時以降の当日券販売もあります。
販売時間：各日10時から
販売場所：新宿NSビル 1階特設受付
①15：00〜　②16：00〜　③17：00〜　④18：00〜　⑤19：00〜
チケット代金：①〜④700円(税込) ※現金のみ　⑤400円(税込) ※現金のみ