東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!
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12月から春にかけて、全国各地の様々なカフェでいちごを使用したパフェが続々登場!今シーズンはじめのほうに食べたパフェでとても印象的だったものが、アントルメグラッセ(アイスクリームケーキ)専門店「GLACIEL(グラッシェル)」の「愛媛県産いちごのパフェ」でした。

 

全国のブランドいちごとスイーツ賢人おすすめのいちごスイーツを担当!

ちょうど、グラッシェルで紅い雫のパフェを食した直後、東京ウォーカーでおすすめいちごスイーツについてを担当することになり、いちごパフェの部門では紅い雫のパフェを紹介する運びに!

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

東京ウォーカー2月号の中で詳しく紹介していたのですが、昨日ニュースウォーカーでも配信されたようです!ショートケーキのおすすめや、白雪小町という白いちごを使用したスイーツも登場しているので、気になるかたはこちらをご覧ください!

スイーツ賢人”溺愛イチゴスイーツ3選【野山苺摘編】

 

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

ちなみに、全国のブランドいちごのオススメとして、ハート型の苺「いちごころ」や、「パールホワイト」「あその小雪」といった新しい白いちご、岐阜の大粒新品種いちご「華かがり」等も紹介しています。

 

愛媛県はしもと農園さんの苺「紅い雫」を使用したオシャレなパフェ!

さて!雑誌や配信記事でも紅い雫のパフェの写真をアップしていますが、今回はより詳しく、グラスの中の画像も含めて魅力をお伝えできればと思います!

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

絶妙なバランスで盛り付けられた愛媛県産の「紅い雫」。とてもフルーティーな香りが漂い、甘味と酸味のバランスが良いいちごです。壇蜜さんがイメージキャラクターに就任したイチゴで大人の味!?とも言われるいちご!

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

形は少し長細く、ヘタのほうまで紅く完熟ないちご!その下には生クリームといちごのコンポート入りクリームチーズ生グラス。まるでチーズケーキを食べているような濃厚な味わいのアイスです!

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

さらに食べ進めていくと、グラスの中からはなんと円形のタルト生地が!!その上にはカスタードクリームがたっぷり!この時、私はある後悔を……トップに飾られていた大粒のいちごをとっておけばよかった!!!あの紅い雫をこのタルトの上にのせてたべたら、苺タルトを楽しめたのに!と思ったわけです。

イチゴ探偵|東京ウォーカーで紹介したグラッシェルの【紅い雫】のパフェ!愛媛県産いちご使用の苺タルトをイメージした逸品!

しかし!まだいちごはいました!!グラスの底の方にはそぼろ状のクッキーも!1つの商品で、いちごパフェ、いちごチーズケーキ、いちごタルトの3つの味わいが楽しめる素敵なパフェでした!現在は「パフェ ヴェルサイユ」という、バラといちごの香りの両方を堪能できるメニューも!

紅い雫を使用したメニューは、この他にも「プリンパフェ」などがあります!詳しくはたびねすに執筆しているので、そちらを参考に!紅い雫以外に、紅まどんな等も入っている豪華なパフェです。

新品種いちご「紅い雫」のパフェ!グラッシェル表参道店で冬ならではの贅沢スイーツ!

 

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案内図


緯度経度で指定
店名 GLACIEL(グラッシェル)
住所 東京都渋谷区神宮前5-2-23
公式HP http://www.glaciel.jp/
営業時間 1F Boutique (ブティック) 11:00-19:00
2F Salon de the (サロン ド テ) 11:00-19:00(L.O18:00)
定休日 なし(年末年始を除く)
GLACIELパフェページ http://www.glaciel.jp/parfait/