【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!


東日本橋駅や人形町駅から徒歩5〜6分の場所にある「Fruit Chef(フルーツシェフ)」では、いちごをはじめとする季節の旬のフルーツを使用した「フルーツシェフサンド」(クロワッサンサンド)やフルーツパフェが提供されています。中でも、いちごでは「あまおう」に力を入れており、DXサイズのあまおうを使用した「本日のいちごサンド」やいちごパフェが大人気!平日でも列が絶えない注目のお店です。

 

メニューと店内の様子

訪れたのは平日の昼12時過ぎ。扉を開けて中を見渡すと、カウンター席を含めて全て満席の状態!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

30分くらいの待ち時間になること了承した上で、外に用意されている丸椅子に座りました。待っている間に外観をパシャり。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

フルーツを使用したメニューを目的にやってきましたが、外に貼り出されているものを見ていると、温かいクラムチャウダー等にも興味が!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

しばらくすると、メニュー表とブランケットを持ってスタッフさんが外へ出てきました。この時が12時15分頃でしたが、すでにクロワッサンサンドがラスト1つだという説明を受けました。すごい人気だな〜!

 

続いてパフェの中身についても聞くことに。窓ガラスに表記されているいちご品種を指差しながら、本日のパフェに使用されるいちごの種類の説明をしてくれました。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

その後、10分ほどして中へ。カウンター席からだと、調理しているシェフの姿を見ることができます。カウンターの上には、これまでのパフェの歴史がズラリ!眺めているだけでヨダレがでそうなほど!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
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私が案内された席は窓際のテーブル。窓を見ると、シーズンスイーツやいちご品種の情報が記載されています。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

この日、フルーツシェフサンドはあまおうづくしのバージョンもあるとのことで、迷わずあまおうサンドをオーダー。ラス1と聞いたら絶対食べたくなります!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

季節のパフェは、いちごのパフェと柑橘のパフェがありました。柑橘の場合は希少な甘平も入っているそう。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
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メロンを使用したメニューもありました!金曜限定の「牛タンシチューセット」もかなり気になります!今度は金曜に来なくては!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

席に座って少し経つと、ミニサイズのコーヒーが!「寒い中、待っていてくださったのでサービスです」と優しいお言葉!これはありがたい。
取り分け用の皿がセットされ、クロワッサンサンドの完成を待ちます。

 

売り切れ必至のフルーツシェフサンド!大粒あまおう使用のクロワッサンサンド!

2人でシェアする場合、半分サイズにカットしてもらうこともできるそうですが、今回は通常のまま提供してもらいました。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

こちらがお待ちかねの「本日のいちごサンド(DXあまおうのクロワッサンサンド)」。ちなみに、本日のいちごサンドはその日のいちごによって値段が変わるようで、1580〜1680円と窓に記載されていました。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

 

クロワッサンサンドは、お皿を動かして角度を変えると、全く異なる表情に見えたりします。とにかく、どこからみても美しい!!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

まずは、サクサクのクロワッサンの部分のみをゆっくり噛み締めてみました。口元に近づけると、発酵バターの良い香りがふわ〜っと漂います。うん、匂いだけですでにノックアウト!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

DXあまおうは、さすがの大きさ!果皮が紅色で、味も濃いです!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

クロワッサンサンドはフォークとナイフでカットしていただきます。中にはたっぷりのカスタード。淡いピンク色のあまおうジェラートも添えられています。これがまた美味。あっという間にペロリと完食!

 

いちご食べ比べ「本日のいちごMIXスペシャルパフェ」いちごさん・きらぴ香・あまおう・とちおとめを堪能!

パフェは、数種類のいちごが食べ比べられるものを選択!価格は3000円。食べ比べタイプのほかに、使用するいちごがあまおうづくしのあまおうパフェもあるそう。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

この日の使用品種は、いちごさん・きらぴ香・あまおう・とちおとめ。昨年お披露目されたばかりの佐賀県の新品種いちご「いちごさん」を使用したパフェは、都内ではなかなか珍しいと思います。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

いちごさんもあまおうも大粒のものを使用しており、なんとも贅沢!パフェがテーブルに運ばれ、写真撮影をし終えた頃に、ちょうどよくパフェの中身の説明をしてくださいました。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
どれから食べるか迷いましたが、まずはあまおうから。クロワッサンサンドの時と同様に、味が濃いDXなあまおうです。

 

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
こちらはとちおとめ。酸味と糖度のバランスが良いイチゴ。

 

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
静岡県の新品種いちご「きらぴ香」。フルーティーな香りが魅力の苺。

 

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
そして、今シーズン話題の「いちごさん」。最近は、たまにスーパーでも見かけるようになり、九州や関西では割とメジャーないちごになってきていますが、まだまだ関東ではレアな品種。

 

特にスイーツやパフェに使用しているお店は少ないので、貴重な体験です!
ちなみに、今回の4品種では、きらぴ香といちごさんの香りが際立っていました。いちごさんは、大粒サイズのものはかなり濃厚な味わいで、香りにも特徴があります。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

パフェに使用されているクリームは2色。特にピンク色のいちごのクリームが絶品!おかわりしたいくらい!

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

その下には、ミルクのムースとカスタード!適度な弾力のあるムースの食感がたまらない!!なにこれ、マジで美味しすぎる!
バニラアイスクリームとあまおうのジェラートも入っています。

【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!
【Fruit Chef(フルーツシェフ)】あまおうクロワッサンサンドに新品種「いちごさん」入りのいちごパフェ!

グラスの奥の方にいるいちごはすべてあまおう。底にあるいちごのジュレと共に食べるとなんとも幸せ〜。

 

いかがだったでしょうか。
「本日のいちごパフェ」は、訪れたその日によってどんな品種に出会えるのかお楽しみ!近況が知りたい方は、お店のFacebookを頻繁にチェックしてみると良いかもしれません!

 

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案内図 Fruit Chef(フルーツシェフ)


店名Fruit Chef(フルーツシェフ)
公式Facebookhttps://www.facebook.com/fruitchef.jp/
住所東京都中央区日本橋久松町6-12
営業時間月・火・木・土 11:00 〜18:00
金11:00〜20:00
定休日水・日曜日