三重県産【レッドパール】と阿寒湖酪農家のショートケーキ！FOUNDRYの一番菓実（苺）

先日、「FOUNDRY」のかおりのとあまおうの2種のいちごを使用したケーキを紹介しましたが、少し前から一番菓実が違う品種のいちごにかわりました！今回はレッドパールを使用したショートケーキです！だいぶ長い列ができていましたが、頑張って並びました。

 

中まで赤い果肉のレッドパールが美しく輝いたショートケーキ！

三重県志摩市で育った真っ赤なレッドパールという品種のいちごが主役のショートケーキ。トップに飾られたレッドパールはとても美しく光り輝いています。

ちなみに今回は、期間限定のチョコレートを使ったショートケーキも一緒に購入。

どちらの種類も四角い形のショートケーキで、なかなかボリュームがあります。

レッドパールは甘味と酸味のバランスが良く、ショートケーキにはぴったりのいちご。阿寒湖酪農家の濃厚な生クリームとの相性も抜群です。

スポンジはしっとりふかふか。ちなみにクリームの層にはベリーソースも入っているのですが、ソースにはレッドパール以外のいちごをつかっているのだそう。

 

期間限定の「ガーナ産チョコレートと苺のショートケーキ」も！

そしてこちらは、マイルドでバランスのとれた風味が特徴の、ガーナ産カカオのチョコレートを使用したショートケーキ。

生地はふんわり焼きあがっていて、このケーキにも阿寒湖酪農家の生クリームがたっぷり。

レッドパールのショートケーキと比べると、クリームの層がだいぶ厚め！フレッシュいちごもたくさん入っていてうれしいです。

2種のショートケーキは、それぞれ異なる楽しみが詰まっています。両方が食べられる期間中に是非食べ比べてみてはいかがでしょう？
ちなみに、いちごのタルトも以前と内容がかわり、「福岡県産大粒あまおうのタルト（練乳ソース添え）」になっていました！スポイトに入ったソースをかけるシリーズのタルトはなかなか面白いです！

 

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