三重県産【レッドパール】と阿寒湖酪農家のショートケーキ!FOUNDRYの一番菓実(苺)

イチゴ探偵|三重県産【レッドパール】と阿寒湖酪農家のショートケーキ!FOUNDRYの一番菓実(苺)
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先日、「FOUNDRY」のかおりのとあまおうの2種のいちごを使用したケーキを紹介しましたが、少し前から一番菓実が違う品種のいちごにかわりました!今回はレッドパールを使用したショートケーキです!だいぶ長い列ができていましたが、頑張って並びました。

 

中まで赤い果肉のレッドパールが美しく輝いたショートケーキ!

三重県志摩市で育った真っ赤なレッドパールという品種のいちごが主役のショートケーキ。トップに飾られたレッドパールはとても美しく光り輝いています。

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ちなみに今回は、期間限定のチョコレートを使ったショートケーキも一緒に購入。

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どちらの種類も四角い形のショートケーキで、なかなかボリュームがあります。

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レッドパールは甘味と酸味のバランスが良く、ショートケーキにはぴったりのいちご。阿寒湖酪農家の濃厚な生クリームとの相性も抜群です。

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スポンジはしっとりふかふか。ちなみにクリームの層にはベリーソースも入っているのですが、ソースにはレッドパール以外のいちごをつかっているのだそう。

 

期間限定の「ガーナ産チョコレートと苺のショートケーキ」も!

そしてこちらは、マイルドでバランスのとれた風味が特徴の、ガーナ産カカオのチョコレートを使用したショートケーキ。

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生地はふんわり焼きあがっていて、このケーキにも阿寒湖酪農家の生クリームがたっぷり。

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レッドパールのショートケーキと比べると、クリームの層がだいぶ厚め!フレッシュいちごもたくさん入っていてうれしいです。

2種のショートケーキは、それぞれ異なる楽しみが詰まっています。両方が食べられる期間中に是非食べ比べてみてはいかがでしょう?
ちなみに、いちごのタルトも以前と内容がかわり、「福岡県産大粒あまおうのタルト(練乳ソース添え)」になっていました!スポイトに入ったソースをかけるシリーズのタルトはなかなか面白いです!

 

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案内図


東京都豊島区南池袋1-28-1
店名 FOUNDRY 西武池袋本店
公式HP http://www.foundry-karuizawa.com/brand/
住所 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 地下1階
営業時間 10:00〜21:00(月〜土)
10:00〜20:00(日•祝休日)