ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、好評いただいている高級バーガーシリーズの第三弾として「いちごのタラバ蟹バーガー」を2018年2月1日(木)から4月30日(月)までの期間限定で販売！初日の今日、いち早く体験取材して参りました！

「タラバ蟹の天ぷら 苺ソルト添え」に「いちごとタラバ蟹のカクテルサラダ」も！

ストリングスホテル東京では、昼間の時間には「クリスタルプリンセスの苺ランチビュッフェ」やアフタヌーンティー等のいちごイベントを展開していますが、実は本日からディナーならではの豪華ないちごメニューが登場！

27mの吹き抜けのある店内では、夜になると映画の上映も！まわりには外国人のお客様が多いのもあって、まるで自分自身が外国を旅しているような気分に！

こちらが今回のメニューの全貌。昨年人気を博した高級バーガーシリーズ第三弾で、開業15周年に合わせて15(いちご)をテーマにした内容になっています。プレートに乗っている全てのメニューにいちごテイストの要素があるのです。

こちらはスパイラルポテトフライ。そのまま食べても美味しいのですが、このポテトはあるものと組み合わせて頂くとおいしさが増します。

それがこちらの苺ソルト！まずはそのまま苺ソルトのみを舐めてみたのですが、衝撃の味！イチゴの旨みが凝縮されており、口に含んだ瞬間、いちごの持つ甘味と酸味がパァっと喉の奥のほうまで広がりました！！

苺ソルトは、この特大タラバ蟹の足の天麩羅にも！蟹の甘味にいちごの甘味もプラスされて、本当にハッピー！

キャビアを添えた苺とタラバ蟹のカクテルサラダは、一見パフェのようにも見えるステキなフォルム。ドライイチゴの輪っかが芸術的！

中にはカニの足1本分の身がどっさり入っているという、とても贅沢なサラダ！もちろんフレッシュいちごも！さらに、アボカドやカラフルなトマトも入っています。ソースはとっても爽やかな味わいで、ポテトや天麩羅など揚物の合間に食べるのにピッタリなアイテム。

そして、こちらが本日の主役のバーガー！苺のバンズに、高級タラバ蟹を使用したクリームコロッケを挟んでいます。ハンバーガーのバンズは15周年に合わせオリジナルレシピを開発。カナダ産最高級の小麦粉を100%使用した生地に、苺パウダーと苺果汁を加えることで見た目を苺色に、味わいを苺風味に仕上げています！！

ちなみに、ソースは「自家製の苺ケチャップ」と「バーベキューソース」の2種が用意されています。是非とも両方を味わってもらいたいので、ハンバーガーを2つにカットして、それぞれのソースをぬって食べるのがオススメ！私は自分で上手に切る自身がなかったので、迷わずシェフにお願いしちゃいました（笑）

こちらがカットした断面！どうですか！このとろ～りとしたカニクリーム！！さっき食べたばかりなのに、またよだれが！冬に旬を迎える高級食材、タラバ蟹を贅沢に使ったクリームコロッケは、コロッケの中にセミドライ苺を加えて味と食感に苺をプラス。サラダ同様、蟹の身がどっさり入っているので、普段食べ慣れているカニクリームコロッケとは全く別物といった感じです！ちなみに、バーベキューソースはピリ辛で、苺ケチャップのほうは甘み・酸味・コクのバランスが絶妙！

すべての料理に苺のアクセントを加えた、この時期ならではの苺とタラバ蟹のハンバーガーのプレートを是非体験してみては！？

↓ザ・ダイニングルームの予約はコチラ

↓2018年のいちごビュッフェの記事も参考に

Instagramでは毎日いちごテロ中！

Facebookではイチゴ＆グルメの執筆報告！

Twitterもfollow me!

案内図　ザ・ダイニング ルーム

[map]東京都港区港南2-16-1[/map]