ANAインターコンチネンタルホテル東京で開催中の抹茶スイーツブッフェの賞味会に行って参りました！3階の「シャンパン・バー」が会場で、今回の注目メニューは自身でオリジナルトッピングが楽しめる「和パフェ」。なんと、いちご・メロン・さくらんぼをはしめとするフルーツが盛り放題！自分の手で、世界に1つだけのオリジナル抹茶フルーツパフェを作ることができるのです！

自分だけの「抹茶フルーツパフェ」を作ろう！

席に座ると、まずはじめに提供されるのはドリンクの抹茶。

最初の1杯目のドリンクは、自身の手でたてる抹茶なのです。風情のある演出で、和みます。

そして、こちらが和パフェのカウンター。和パフェを作る時にはスタッフに声をかけ、ベースとなる抹茶のソフトクリームが入った器をいただきます。

用意されているトッピングは、白玉・あんこ・栗といった和風な食材だけでなく、フルーツやチョコレート系までさまざま。

ソースも複数提供されており、自分好みのパフェを楽しめます。会場には、見本として3種のパフェが用意されていました。

こちらは白玉入りのノーマルな和パフェ。抹茶本来の味を堪能したい方にオススメのトッピング。

抹茶ポッキーやホワイトチョコレートクランチの洋風トッピングも！

柑橘系の和パフェは色鮮やか。色々なパフェを作って、いくつものパフェを食べ放題するのも楽しそうです。

ここからは私が実際に作った和パフェの紹介！やっぱり私はいちごやフルーツをメインにした和風パフェが作りたい！

この日、会場にあったフルーツは、いちご・メロン・パイナップル・チェリーと、オレンジ・ピンクグレープフルーツなどの柑橘類。

表面はフルーツだらけに見えますが、実は底のほうには白玉・あんこ・栗も入っています。ブッフェ台にある「抹茶わらび餅」を追加するのもアリです。

ソースは黒蜜を選んだので、見た目も味もパフェというより抹茶クリームあんみつのよう！ソースは他にキャラメルソースやアングレーズソース等がありました。

抹茶スイーツブッフェでは、和パフェの他にも抹茶フォンデュや抹茶ティラミス、抹茶メロンパンに抹茶ピザ、抹茶のロールサンドイッチなど抹茶入りのスイーツやセイボリーが盛りだくさん！

抹茶メニューの詳細は⬇︎こちらを参考に！

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案内図　シャンパン・バー

[map]東京都港区赤坂1-12-33[/map]